les st jacques

crumble de st jacque aux noisettes

4personnes
35 min.de preparation 10 à15 min.de cuisson


igrédients

4à5noix de st jacques par personne
50g de poudre d'amendes
50g de beurre
25g de noisette concassées et torrefiées
50g de farine
2g de sel

preparation
melanger l'ensemble des ingrédients pour former une pate puis laisser reposer 20 minutes a temperature ambiante
saler poivrer les coquilles st jacques préalablement décoquillées par votre poissonnier
les disposer dans un plat beurré allant au four
et les recouvrir d'un chapeau de pate avec le bout des doitgs

cuire au four a 180 degrets pendant 10 a 15 minutes
déguster nature ou avc un beurre noisette citronné


bon appetit